wilde Wildbolognese
Ganz schön wild und irrsinnig lecker - unser Wildes Nudelragout. 🦌🍲Wir haben es mit Wildschweinhack und Lardo zubereitet, ihr könnt...
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Italienische Rezepte
13. Sept.2 Min. Lesezeit
knusprig flauschige Focaccia Muffins
Außen knusprig, innen herrlich flauschig und mit extra viel Geschmack - das sind unsere Focaccia Muffins mit Knoblauch und Rosmarin 🌿😋....
16. Aug.2 Min. Lesezeit
virales Pizza Sandwich
Pizzaaddicts aufgepasst! 🍕😍 Als absolute Pizza-Fans konnten wir natürlich nicht am viralen Pizzasandwich-Trend vorbeigehen!...
12. Juli2 Min. Lesezeit
hausgemachte Gnocci mit Lieblingstomatensauce
Ein Teller voller Glück! Diese fluffigen, hausgemachten Gnocchi, kombiniert mit unserer unwiderstehlichen Lieblings-Tomatensauce, sind...
21. Juni1 Min. Lesezeit
Pasta mit Lachs und Blattspinat
Eigentlich ist Pasta mit Lachs 🐟🍝 ja schon fast ein Klassiker der feinen italienischen Küche. Unser Rezept wird mit frischem...
7. Juni2 Min. Lesezeit
Tomatiger grüner Spargel aus dem Ofen
Ihr liebt Spargel, aber eure Mitesser zu Hause eher weniger? 🤔 Dann habt ihr nun entweder die Option, eure Mitesser auszutauschen 😉...
24. Mai2 Min. Lesezeit
Muscheln in mediterranem Tomatensud
Stellt euch vor, ihr sitzt an einem lauen Sommerabend an der Küste des Mittelmeers. Der Duft von frischen Kräutern und saftigen Tomaten...
29. März2 Min. Lesezeit
Südtiroler Schlutzkrapfen
Unsere Schlutzkrapfen 🥟, in Südtirol auch kurz Schlutzer genannt, werden mit Spinat und Käse 🍃🧀 gefüllt und schwimmen in gebräunter...
9. Feb.1 Min. Lesezeit
Garnelen al aglio
Der letzte Urlaub am Meer ist schon zu lange her und der nächste Spanientrip an der Costa Blanca lässt noch zu lange auf sich warten?...
2. Feb.2 Min. Lesezeit
Nudelsalat mit Linsen und Bergkäse
Achtung Nudelsalatfans: für diejenigen unter euch die meinen schon ALLE Rezepte ausprobiert zu haben gibt's von uns noch eines drauf....
29. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Pasta al limone
Liebe Foodies, Nudelliebhaber und Italienverehrer, heute haben wir ein unwiderstehliches Rezept für euch: Pasta al Limone mit ordentlich...
1. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Kürbisgnocchi mit pikanter Tomatensauce
Ihr sucht nach einem leckeren Kürbisgnocchi Rezept, um eure Kürbisse aus der Herbstdeko zu verarbeiten, bevor sie dem weihnachtlichen...
13. Okt. 20232 Min. Lesezeit
mediterrane Mangold-Cannelloni
Liebt ihr Mangold auch so sehr wie wir? Die großen Blätter mit den farbenfrohen Stängeln sind einfach ein toller Blickfang im Garten!...
29. Sept. 20231 Min. Lesezeit
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca ist ein Klassiker aus Süditalien mit viel Tomate, Oliven und Sardellen und das ganze in scharf. Einfach...
18. Aug. 20231 Min. Lesezeit
Sommerliches Granita
Wenn es draußen endlich richtig heiß ist versucht doch Mal diese sizilianische Spezialität. Unser sommerliches Granita aus Zitronen ist...
11. Aug. 20231 Min. Lesezeit
Mediterrane Pasta trifft auf zarten Lachs
Zarter Lachs trifft auf mediterrane Pasta - wenn das Mal nicht ein Dreamteam der Extraklasse ist! Dabei ist dieses Gericht ganz einfach...
4. Aug. 20231 Min. Lesezeit
Überbackener Fenchel al forno
Lust auf ein leckeres, gesundes, nicht alltägliches Gericht? Dann versucht mal unseren überbackenen Fenchel! Zugegeben, die mediterrane...
9. Juni 20231 Min. Lesezeit
Gnocchi mit Pesto
Lust auf Urlaub in Italien? Wenn es bis dahin noch zu lange hin ist könnt ihr euch mit diesem Rezept schon Mal mental an die Adria...
26. Mai 20233 Min. Lesezeit
Lasagne à la Bolognese
Schon der Kater Garfield wusste um die Lebensnotwendigkeit einer richtig guten Lasagne, denn "wenn der Lasagnegehalt in meinem Blut...
12. Mai 20232 Min. Lesezeit
Pikante Pasta al Pomodori
Was wäre das Leben ohne Pasta? Unvorstellbar! - finden wir. Denn Nudeln gehen bekanntlich immer. Unsere pikante Pasta al Pomodori steht...
5. Mai 20231 Min. Lesezeit
Risotto mit Salsiccia und Radiccio
Dieser Klassiker aus der norditalienischen Küche ist einfach der Hit! Schon allein der Duft der beim Zubereiten aufsteigt lockt alle in...
16. Apr. 20231 Min. Lesezeit
zitroniges Limoncello Tiramisu
Das schmeckt nach Italien und Sonne! Der italienische Klassiker mal anders - fruchtig und leicht. Ideal für heiße Sommertage und perfekt...
7. Apr. 20232 Min. Lesezeit
Schweinefilet mit gegrillten Pfirsichen und grünem Spargel
Macht viel her, geht ganz fix und schmeckt superlecker - unser Rezept für Schweinefilet mit gegrillten Pfirsichen und grünem Spargel ist...
10. März 20232 Min. Lesezeit
Lieblingspasta mit Linsen, Gorgonzola und Gin
Linsen sind langweilig? Nicht in dieser wirklich außergewöhnlichen Kombi mit Gorgonzola, Birne und Gin als Topping für Pasta! Das hat...
17. Feb. 20233 Min. Lesezeit
hausgemachte Ravioli
Ihr habt die Schwiegereltern zu Besuch, es regnet und nach der zehnten Runde Kniffel wisst ihr nicht mehr wohin mit euch? Dann holt die...
3. Feb. 20231 Min. Lesezeit
winterlich gefüllte Champignons aus dem Ofen
Saftige weiche Champignons mit wundervollen Röstaroma und einer deftigen Füllung! Klingt das nicht unglaublich lecker? Da ist wirklich...
20. Jan. 20231 Min. Lesezeit
Crunchy Lachs in Tomatensauce
Mit unserem superleckeren Lachs in fruchtiger Tomatensauce bringt ihr einen Hauch von mediterraner Sterneküche in euer Zuhause. Hier...
6. Jan. 20232 Min. Lesezeit
Mariniertes Thunfischsteak mit buntem Gemüse
Steak ist immer eine gute Idee -aber damit es dem Grillmeister nicht zu langweilig wird, landet heute einmal kein Fleisch, sondern edler...
23. Dez. 20221 Min. Lesezeit
schnelle Pasta mit Kräuterpesto
Ihr habt vor lauter Weihnachtsvorbereitungen einen Bärenhunger aber keine Zeit zu kochen? Dann versucht doch Mal unsere leckere Pasta mit...
2. Dez. 20222 Min. Lesezeit
Tinas bunte Gemüsebolognese
Mal ganz ehrlich - gibt es besseres Soulfood als Pasta? Wir sind überzeugt: Nein! Unsere vegetarische Version der beliebten Bolognese...
18. Nov. 20222 Min. Lesezeit
gefüllte Flankroll vom Merklinger
So ein Flank Steak macht schon mordsmäßig was her auf dem Grill - nicht ganz so majestätisch wie ein T-Bone-Steak, aber definitiv etwas...
14. Okt. 20221 Min. Lesezeit
Bunte Veggie Waffeln
Erlebt die unendliche Waffelvielfalt: denn Waffel heißt nicht unbedingt gleich schneeweißer Puderzuckersturm auf dem Pulli, sondern...
26. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Multikulti Grillgemüse
Wenn eines bei uns oiwei geht, dann Grill- bzw. Ofengemüse, denn das können wir nicht nur oiwei essen, sondern es kommt auch noch ein...
19. Aug. 20221 Min. Lesezeit
Gefüllte Aprikosen im Speckmantel
Ihr habt noch nie Aprikosen gegrillt? Solltet ihr aber unbedingt - heiß vom Grillrost, prall von einer cremig würzigen Fetafüllung und...
12. Aug. 20222 Min. Lesezeit
mediterrane Focaccia
Gäbe es ein Gebäck, das unsere Persönlichkeit widerspiegelt, dann wäre es wohl die italienische Focaccia: luftig und locker, mit zartem...
5. Aug. 20221 Min. Lesezeit
fruchtiges Himbeertiramisu
Tiramisu hat bei euch das Image einer südlichen Kalorienbombe mit Salmonellengefahr - nix da! Lasst mit diesem sommerlichen...
24. Juli 20221 Min. Lesezeit
Getrüffelte Pasta mit Rinderfiletstreifen
Für all die heimlichen Trüffelschweine unter euch: hier habt ihr euren Meister gefunden! Allein der Duft, der von dieser herrlich...
17. Juni 20221 Min. Lesezeit
Grüner Spargel aus dem Ofen
Die Königsklasse der Frühjahrsküche? Ganz klar, weißer Spargel! Doch was ist noch besser als weißer Spargel? Ihr habt es erraten: grüner...
3. Juni 20221 Min. Lesezeit
Muscheln in Tomatensauce
Je ne regrette rien - wir können uns gut vorstellen, dass die französische Sängerin Edith Piaf dieses Chanson kreierte als sie gerade...
13. Mai 20223 Min. Lesezeit
homemade Ravioli mit Basilikum Ricotta Füllung
Das wohl bekannteste Dosenfutter der Welt? Ravioli! Früher durfte die gelb rote Dose mit Nudelpampe bei keinem richtigen Festival fehlen....
29. Apr. 20221 Min. Lesezeit
mediterrane Fischpflanzerl
Es ist mal wieder soweit, wir stehen abends komplett ausgehungert vor dem beinahe leeren Kühlschrank und sind drauf und dran das Glas...
15. Apr. 20222 Min. Lesezeit
Lachs in cremiger Tomaten Spinat Sauce mit Wildreis
Normalerweise sind wir keine Verfechter der Fastenzeit, aber dieser köstlichen Kombination aus Lachs, Spinat, Tomate und viel viel...
7. Jan. 20222 Min. Lesezeit
Fenchelsalat mit Orange
Habt ihr auch ein Kindheitstrauma von Fencheltee mit den dazugehörigen Bauchschmerzen? Neues Jahr, neue Challenge - heute überwinden wir...
3. Dez. 20213 Min. Lesezeit
Gefüllte Blaukraut Bergkäse Ravioli
Ravioli selbst zu machen könnte man schon fast als eigene Kunstform bezeichnen. Jeder "Nudelbastler" hat seine ganz spezielle...
9. Nov. 20212 Min. Lesezeit
Tomaten Tarte Tatin
Eine klassische Tarte Tatin ist das beste Beispiel dafür, dass auch aus vermeintlichen Fehlern etwas Wunderbares entstehen kann. Denn...
29. Okt. 20211 Min. Lesezeit
Der Negroni eures Lebens
In Italien gibt es nur Wein? Fehlanzeige! Der wohl berühmteste Cocktail unserer italienischen Nachbarn ist der Negroni – ein Aperitif aus...
22. Okt. 20213 Min. Lesezeit
Basilikum Pasta mit karamellisierten Tomaten
Hausgemachte Nudeln? Ja, bitte! Ihr habt die italienischen Schlager schon voll aufgedreht, heute Nachmittag nicht mehr viel vor und vor...
17. Sept. 20213 Min. Lesezeit
Euer erstes Brot mit Livieto Madre
Anfänger oder schon Profi mit Mutterhefe aka Livieto Madre? Ganz egal ob dieser Begriff für euch nur nach italienischer Mamma klingt oder...
10. Sept. 20213 Min. Lesezeit
Spaghetti Frutti di Mare
Wenn wir an Urlaub denken, dann natürlich auch an Sonne, Sand und Meer, aber im gleichen Atemzug auch an die reizüberflutenden Märkte mit...
3. Sept. 20211 Min. Lesezeit
Toskanisches Schweinefilet
Was ihr für einen Kurzurlaub in der Toskana braucht? Frischen Basilikum, Tomaten und eine vollmundige Flasche Vino. Viele Gewürze?...
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